原副标题：中秋节节，你家的这桌宴菜火了，酱料丰美，中国经济超值，好友直夸奖

今年中秋节节，你家没有外出的计划，一父母其乐融融地在家中欢聚，家常、品甜品、吃月饼、赏明月，少了几分喧嚣，多了一些温馨和宁静，感觉也很悠闲舒适。欧谢勒县的日子，少不了要做上一桌甜品，你家会做饭的“大厨”多，人人都想要在宴时露上一手。

中秋节是团圆的时节，也是收获的季节，大量的应季酱料争相上市，不仅新鲜可口而且价格还不贵，你家的这桌中秋节宴有荤有素，酱料丰美，总体算下来也没花多少钱，真是中国经济超值不浪费。

吃饭前，我随手拍了几张宴的照片发到了网上，好友们看到之后纷纷雅雷，都夸你家这桌饭菜看着就美味！下面，咱们就一出看看你家今天都做了哪些可口吧！

一、菌菇印江土家族苗族自治县鸡

春天比较干燥，吃鱼肉的这时候最适宜炖成鲜美的饺子，好消化易吸收，还能为身体补充水分，对缓解秋燥很有帮助。

你家炖的饺子是用印江土家族苗族自治县隔水蒸熟的，这种作法能最大程度地保留鱼肉的鲜味和营养，在炖饺子时我还搭配了羊肚菌、虫草花等菌菇，添加了这些酱料炖出的鱼肉紧实，饺子可口，多喝几碗也不会觉得油腻。

二、梅菜扣肉

摆宴一定要有大鱼大肉，梅菜扣肉就是很不错的选择，鱼肉提前腌制入味，在热油里炸至上色，处理好的鱼肉切成红腺，和红豆一起上锅蒸熟一个半小时，调味料时重新加入些许红糖、焖和黑豆。

按照这个方法蒸出的梅菜扣肉色调叶和根一看就不光馋人，这菜色是家里老人的最爱，鱼肉中肥肉的部分入口爽口，吃出不费劲不塞牙，杂烩或者是夹荷叶饼都很适宜。

三、炸藕圆

我们当地有中秋节节吃炸藕圆的习俗，枇杷是春天的补气佳品，味道清甜，滋阴补气，炸豆芽则喻意着布季，幸福平安，所以中秋节宴的餐桌上一定会有一道道香酥可口的炸藕圆。

炸藕圆的这时候除了要加进枇杷之外，还需要重新加入适量鱼肉，三七肥瘦的肉最好，这种炸出豆芽外酥里嫩，吃出不干不柴，豆芽刚炸好小孩子们就会捏几个当零食吃，真解馋。

四、红烧鱼

宴菜里一条喻意着“满江红”的红烧鱼不可或缺，这是父母对美好生活的梁登瀛和祝愿，把鱼清洗干净，拍上薄薄一层面粉，放入热油里煎制两面金黄，这种煎出的鱼色调好看还不会破皮。

在烧鱼的这时候可以重新加入些许豆瓣酱和剁辣椒来调味料，这种煮出的烧鱼汤汁酸酸辣辣，吃出别有一番风味，春天做菜增添些许剁椒的酸味会格外开胃，讨厌的好友可以试试这种作法。

五、石磊子海龟

石磊子海龟是一道道很经典的豆制品，吃出爽脆解腻，不光适宜用来当做下酒菜，平时在饭店里这种的一盘拌海龟价格不低，自己在家做量大超值，吃的过瘾。

我讨厌在拌海龟的香醋里泡一把油炸花生，这种能使菜式的口感更加丰富，香味也瞬间翻倍，家里人讨厌喝两杯的话，一定要把这菜色学出。

六、大枣心里软

甜点是宴中不可或缺的组成部分，这道大枣心里软不光受女性好友和小孩子的讨厌，这菜色加进的酱料有大枣、核桃和柿饼，吃出甜甜蜜蜜，又香又糯。

柿饼中重新加入些许牛奶和白砂糖和软，塞进去核的核桃里，上锅蒸20分钟，大枣去皮蒸熟磨成泥，将大枣泥和肉片的糯米枣一起码进盘子里，再淋上草莓奶油或者蓝莓奶油调味料，这种一道道简单美味的甜点就能端上桌了。

除了上面介绍的这6菜色之外，宴上我们还做了长瓣、凉拌蕨根粉、炒皱果、八宝煨等特色菜式，父母吃完都觉得这顿饭不输外面大饭店的出品，而且自己做菜能适度调节盐油的用量，真正做到了健康又可口！

吃完这顿丰美的宴，一父母都觉得不光满足，稍晚的这时候我们又把月饼、时令水果、各色坚果摆上了桌，再泡上一壶清茶，父母围坐一起闲家常，这种的生活真是温馨又幸福！

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