节俭令下，全黑月饼成为济南中秋市场中坚力量，老月饼、柿叶月饼、欧式月饼竞相穿着朴实的“外衣”亮相。本报记者寻访辨认出，虽然包装袋精美的月饼礼盒市场份额缩减，但有店家开始在月饼的馅上打起了主意。一块小盒包装袋的鸡蛋SE9月饼卖到了20元。据店家介绍，虽然包装盒袋上的生产成本减少了，但馅上的生产成本却在增加。

包装袋 全黑月饼成为中坚力量

4日，本报记者寻访大润发、佳世客等数家大型超市辨认出，虽然离中秋节还有一个月的时间，但各路月饼已经闪亮亮相了。以丹香、笑蕾、皇家蚬壳为代表的烘培店早已把月饼放到柜台最显眼处。以宫鼎轩、奥瑞金为代表的南北派月饼也适时在超市里摆出了打折展位。连星巴克、麦当劳等洋国际品牌也早早面世了月饼礼盒，这些洋国际品牌主打冰激凌、巴妮等特殊馅的月饼。

月饼国际品牌为数众多，涉及到的菜色和品种也就更加不计其数。从制做方法上说，有柿叶月饼、俄式月饼甚至还出现了欧式月饼。从菜色上说，除了红豆、SE9、板栗、鸡蛋等传统馅外，还出现了奶酪、鲜花等奇特馅。不管名字或者馅如何变化，各店家都不约而同地在包装袋上优先选择了“全黑”。在悦拌成来超市丹香专卖店，清一色淡雅包装袋的月饼被摆放到包装袋上，如果买回礼盒需要提早订购。而在各大超市打折展位，也被各种袋装月饼所占据。本报记者在大润发超市某国际品牌月饼专卖店看见，该国际品牌面世了这款用纸板包装袋的月饼礼盒，上面约莫红色宣纸作为点缀。

产品价格 月饼全黑年薪不低

“全黑”并不意味着低价，本报记者走访数家超市辨认出，今年月饼产品价格相比去年总体持平。高端月饼比如星巴克、麦当劳、初代等国际品牌月饼产品价格依然保持在100—500元不等。一般素馅月饼产品价格在5—6元/个，馅极为复杂比如鸡蛋、牛肉等馅单价在10—20元/个。而对于市场上部分完全是“妆容”的月饼，产品价格也更是水涨船高。本报记者在大润发某袋装月饼专卖店看见，三块外形一般的柿叶月饼放到一个小盒中，小盒边缘部分约莫钉车人来密封。外形看起来不起眼，但产品价格却在为数众多袋装月饼中人才济济。产品价格最贵的双鸡蛋SE9月饼十元的单价高达70元。本报记者在佳世客超市一间袋装月饼专卖店看见，该国际品牌销售的月饼同样采用的是最朴实的透明小盒包装袋。但单价颇为不菲，其中精品白唇SE9月饼单价为19.8元/个，除此之外这款八宝馅月饼极为平价，单价为13.8元/盒，每个盒子中有两个月饼。本报记者注意到，虽然店家都在提早布局月饼市场，但由于现在离中秋节还有一个月的时间，买回月饼的市民并不算太多。

说法 Dakshina十分讲求

明明在包装袋上已经大打折扣了，为何产品价格还卖得更高了呢？对此，济南一间私人烘培坊负责人李女士告诉本报记者，现在豪华包装袋的月饼不吃香了，很多店家就开始在月饼的“馅”上下功夫，以SE9鸡蛋月饼为例，想要制做一个商场的鸡蛋SE9月饼生产成本是极高的，首先在鸡蛋和SE9的取材上就十分讲求，其次使用的面皮也要精心优先选择。除此之外，在蒸煮的时候还要掌握适当的环境温度，一旦没有把握好烤炉环境温度就会造成损耗。因此有些月饼外形看上去一般，但其实制做生产成本极高，单价自然也就比一般月饼高很多。但对于这类月饼，也有不少消费者表示，中秋节吃月饼也就是跟着传统节日应节，不会花太高的价钱去买一个月饼。(李沛)（完）