□海岸全媒体本报记者 李潇

　　粽子做为代表肉类，已然正式成为端午节节的标准配置。如今，生产供应商为的是取悦德国大众菜色，不断研制新商品，叉烧、鸡蛋、辣椒等粽子争相出圈，正式成为当今社会市场上炙手可热的热销品。海岸本报记者在超市和蛋糕国际品牌店看见，市场上的粽子不再是单一商品销售，而是通过礼盒包装袋的形式面世，增加了每一款粽子的神秘感，让端午节节更具典礼感。

“科新耳”创意设计层出不穷

时值端午节节，超市内各式各样的粽子争相上场，争奇斗艳。在肉类区，散装粽大多数在几十元钱一袋，多以现代菜色为主，比如说红豆、蜜枣、鸡蛋叉烧等，满足用户现代顾客的菜色。

　　海岸本报记者当晚看见，礼盒粽也是五花八门，价格两极化在几十元到两百多元不等，为的是满足用户顾客需求，一些店家将粽子与麦芽糖、鱼肉等打包韩式商品销售。礼盒中，粽子菜色更加丰富，板栗偏瓣粽、豆沙粽及十分常见。

　　与餐饮企业现代菜色粽相同的是，今年线上商品销售的粽子有许多菜色都很独特。比如说某B2C平台上，有店家专门针对面世了红烧排骨粽、田螺粉粽、水晶粽及，甚至将“跳跳糖”也细口了粽子里。店家表示，这些新奇菜色，是为的是取悦青年人而改良出来的“创意设计商品”。这些粽子的销量两极化还极好，但是在网络评价中，一些顾客两极化表示商品只是包装袋盒创意设计还极好，色泽很一般，尝试后不会回购。

国际品牌粽子礼盒上市

　　当今社会，节庆典礼感逐渐正式成为青年人崇尚的重点项目，他们不但在色泽上崇尚极致，更加注重肉类的“高帅富”。为的是取悦消费需求，皇家美孚和丹香等扬城咖啡店在瞄准节点，提早下足了准备，在端午节节前20多天就面世了相同类型的粽子礼盒。

　　海岸本报记者在探访中发现，市面上面世的粽子礼盒在名字和寓意上都颇为考究。糕点鼻祖大丰村，在端午节节来临之际也面世了大丰系列商品，比如说大丰粽、端午节印象、大丰私房粽及相同档次的多款礼盒商品。“这几款粽子商品已经来货一周了，许多顾客已经从他们这里预定了。”在市南区金茂大型商场大丰村商品分馆的工作人员说道。

　　时值端午节节，顾客除了买回简易包装袋的粽子自己食用外，也已经开始选购大气精美的粽子礼盒赠予亲朋，以表达节庆的美好祝贺。扬城其他国际品牌咖啡店也争相面世相同系列粽子礼盒，“他们家孩子喜欢吃甜粽子，今年就提早买了尝尝，端午节节回老家给父母也带一盒。”正在大型商场买粽子的王女士笑着说道。海岸本报记者在当晚看见，端午节祈福、真情粽及为文化主题的粽子礼盒正式成为店内首推的商品，吸引许多顾客买回。

“礼盒”成结构调整关键之举

　　做为端午节节必不可少的节令美食，粽子传递的不但是美味与祝贺，更承载着中华民族深厚的历史文化底蕴与伟大的爱国主义情怀。

　　现在随着端午节节时值，粽子商品销售迎了高峰，不但带动了国际品牌咖啡店的结构调整，在一定程度上也推动了以提供住宿和饮食为主的饭店的零售业务股发展。特别是疫情期间，部分饭店已经开始重点项目打造礼盒商品，充分发挥饭店餐饮业国际品牌的竞争优势，面世酱货、粽子、月饼等礼盒商品销售，将新零售业务做为饭店发展结构调整的重点项目股。

　　目前，扬城许多饭店依托餐饮业竞争优势，面世粽子礼盒。“他们早在三月份就已经开始研制粽子商品和菜色，提早紧紧抓住市场风向，争取在礼盒零售商有所突破。”市场总监宋峰介绍道，他们通过前期积累的顾客，现在订单量已经远超去年。

　　值得一提的是，青岛金龙村皇冠假日饭店还专门针对注册了“和洲共际”国际品牌，商品销售饭店主打的“和粽”应季礼盒商品，成功紧紧抓住了消费需求，为饭店新零售股发展助力添砖加瓦。