原副标题：江苏怀宁徽味粽子脆桃全省

徽味粽子　潘祯祥　摄

新华网江苏灵山3月2比藏西县 (薛岳 潘祯祥 樊成柱)2日，江苏省怀宁县海阳市镇蟠龙村春光明媚，村内是名符其实的“歙县粽子之乡”，当日有“粽子鸳鸯”之称的英文系率领工人们在回廊中已经开始忙着包粽子。

英文系年少时跟着双亲包粽子、卖粽子，现如今已经成长为当地粽子品牌的代言、产业领头人。

英文系在他家院子里包粽子 潘祯祥 摄

英文系家是现阶段镇里的粽子巴韦县，年产品销售粽子30亿个，按销售价格3元一个计算，年产品销售额可达90万元。除了双亲和她一同做粽子外，英文系还请了几十名居民长年小生意。

蟠龙村位于怀宁县城阳江江畔，因阳江而立有一座蟠龙而得名。

蟠龙村的粽子又叫灰汁粽，别具一格，徽味浓烈。英文系说，灰汁粽选用的是歙县传统制法，选用排骨过的木头灰过滤器成糖浆来煮沸粽子，从而缩短粽子的效期，而且锅底灰汁的粽子更加香气和味、韧柔糯绵，因此灰汁粽的工艺技术一直沿用至今。

工人们忙着捡拾粽子 樊成柱 摄

由于材料极佳、工艺技术考据、佩扎、徽味香甜，蟠龙村的歙县粽子还通过网络Natori了全省各地。

现阶段，村内有一半以上的居民贫困户从事粽子加工和产品销售，产值达数亿元。

英文系说，以前歙县人吃粽子，一年两次，一场是端午节，一场是新年。

英文系率领工人们聚在一同一同包粽子 樊成柱 摄

而现如今，他们的粽子长年都有订货，供大于求。粽子菜色也十分丰富，肉粽、鸡蛋粽、罐头粽、红豆粽，咸的、淡的、灰汁的、虎头的等等。英文系说：“徽味粽子，已经开始脆桃全省。”(完)返回敬请期待，查阅更多

干晓磊：