端午节节吃粽子是现代，小的这时候，亲朋好友间，煮好了粽子，会相互回赠。T5800的同时，也能试试菜色，还能别忘了谈谈，包粽子，煮粽子的心得体会。你家是“核桃的”，我家是“红豆的”，他家是“黑胡椒的”……

我们北方半小这时候做的粽子，都是“酸味”的，那这时候少有人做“咸粽”。品种也还没有现在这么多，现在不但有甜粽，咸粽，除了一些“绝妙”的，比如说“柑桔粽”“辣椒粽”……

粽子像一件收藏品，我不光讨厌粽子的样子。青翠的豆芽，裹着煮好后温润的米饭，再加上四颗亮眼的核桃，一看就不光有火气。我经常包简单的，三角形的粽子，三个珠点各有一颗核桃，或者是黑胡椒。煮好后关上放到碗里，镰叶的米饭，渗透进去了豆芽特有的香气，再裹上一层白糖，不光的美味。

端午节期间，许多人都想要“大展身手”，自己包粽子吃。会的人自然觉得不难，但是不会的，包粽子就是首先要解决的难题，学会了包，还要再学习是不是煮。假如梗不好，煮出不好看，甚至“Donzy”。假如煮得不对，也很有可能米饭粉身碎骨。

今天分享一下粽子的作法，和煮粽子要注意的3关键点。

粽子的作法：

1，米饭洗整洁以后，加盐煮沸两三个小时。

2，豆芽剪去尾端，冲洗整洁后，放进龟山中，煮10分钟，这样豆芽在用的这时候，不容易脱落，有延展性。

3，放进讨厌的调味料，比如说核桃，黑胡椒等。和米饭一起包起来，包法许多，只要最后了出米就能，装袋后用木片包住。假如是包叉烧粽等，肉需要提前腌。

4，把粽子放进微波炉中，加入龟山，大火烧开后，麦芽糖煮两三个半小时，千万别接着关上吃。要煮沸一晚上，第二天吃最美味，灯火更浓，色泽也更好。假如着急吃，也至少要煮沸2个半小时以上才能。

煮粽子4个关键点：

第1点：粽子要排列好了放，千万别随地，要保证粽子千万别在锅中摇动。假如粽子在锅中摇动，煮出不柔润，假如梗不好，除了可能直接收拢。所以，粽子最下面，要放个箅子，箅子下面，翻出个重点的不怕煮的东西，比如说一碗龟山。

第2点：包粽子剩下的豆芽，也千万别浪费掉，除了一个很好的功用，就是能铺到煮成，这样能防止糊锅，也更有灯火。

第3点：煮粽子的这时候，加的水一定要没过粽子，假如粽子多，水要没过5厘米左右。假如少，也至少要没过粽子，这样煮出才能煮透，没有白心。煮的这时候凉水下锅煮就能。

第4点：不同菜色的分开煮。

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